准备从事餐饮的看看这几条建议!

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全民创业的时代,很多人都瞄准了餐饮。

为啥呢?因为餐饮行业是刚需呀,不管你是达官贵人还是平头百姓,这一日三餐是肯定少不了的。所以大家都觉得餐饮肯定是有前途有赚头的行业,也不存在不流行、被淘汰的风险。

而且,搞餐饮看起来可以很简单的哦:找一家位置不错的门面,自己招个厨师,摆几张桌子,就能马上开业。

实际上,开一家餐厅,并不是我们表面看到的那么简单。我一表哥,把自己家的房子卖了50万,搞了一家快餐店,结果呢,精心装修一番,雄心勃勃地要做连锁要上市,结果没撑过3个月,就亏本将门面转出去了。

你还年轻,要做餐饮创业,也未尝不可。有一些建议,我也简单说说,不一定全部正确,但希望对你有所启发或者帮助。

准备从事餐饮的看看这几条建议!

1.做生意,做熟不做生。

如果你对餐饮行业熟悉,或者你自己是厨师,对自己的技术和经营能力有信心,你尽可能尝试。不然的话,我建议你先找一家餐饮公司好好锻炼一下。

2.一开始,规模不需太大。

我那个表哥,一开始就是雄心勃勃:要做连锁,要干掉XXX,要上市。

有远大的愿望,当然是好的,但是一切也要结合实际来看呀。他们自己什么经验也没有,又不愿意从小店慢慢做起,一开头就整了一两百㎡的门面,同时又租了一个库房,又租了一个办公室。看起来气场是很强,但是没有生意,拿什么来支撑这一切的开支呢?

所以,我个人的意见是,先从小做起,不要一开始就非得追求高档,一步一个脚印,看起来走得慢,但是却更稳当。你可以先做一家小店,慢慢熟悉了餐厅的运作和人员的管理、客户的留存等,再扩大规模。

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